Delter Coffee Press Nedir?

AeroPress’e kuzen geldi! AeroPress’e çok benzeyen Delter Coffee Press, AeroPress demlemede karşılaştığımız ve kahveye bitter bir tat veren kontrolsüz karışma olayına çözüm bulmuş. Bir kickstart proje olarak öne çıkan Delter Coffee Press, ülkemizde de üçüncü dalga kahve mekanlarının raflarında kendine …

Devamını Okuyun

Sifon (Syphon) Kahve Demleme Rehberi

Son zamanlarda üçüncü dalge kahve mekanlarında rahatlıkla görebileceğiniz, demleme esnasında insanı hipnoz eden bir kahve demleme ekipmanı var – adı Syphon, ya da bazılarının tabiriyle Sifon. Yazı içerisinde “sifon” olarak geçireceğim. Farklı kahve demleme metotlarıyla ilgili olarak birkaç yazı yazmıştım, …

Devamını Okuyun

V60 Kahve Demleme Rehberi

Lezzetli bir kahvenin sırrı, iyi çekirdek, taze kahve ve tabi ki damak tadınıza uygun bir demleme yöntemidir. “Pour over”, yani suyun kahve üzerine dökülmesi prensibine dayanan V60 kahve demleme yöntemi, adını yöntemdeki ekipmandan alır. Japon kökenli olan ve 1920’lerde kurulan …

Devamını Okuyun