Macchiato, adından anlayabileceğiniz üzere, İtalyanca bir kelimedir ve “benekli”, “lekeli” anlamına gelir. Macchiato, sert bir seçenek olan espresso ile içilebilecek yumuşak seçeneklerden biri olan cappuccino arasında bir kahve çeşididir. İtalyanlar genelde macchiato’yu öğle vaktinde ya da yemekten sonra içerler.
Macchiato Çeşitleri
Her ne kadar kahve mekanlarında türlü türlü macchiato seçenekleri menülerde sunulsa da, aslında macchiato’nuun 2 çeşidi vardır: Espresso macchiato ve latte macchiato.
Espresso Macchiato Nedir?
İtalyanların caffe macchiato olarak da bildikleri bu kahve çeşidi, “macchiato” denince akla gelmesi gereken kahvedir. Kahve çeşitlerini bilen, kahve dünyasında gerçekten bilgi sahibi olan insanlar, macchiato’nun “espresso macchiato” olduğunu bilirler.
İtalyanca’da “macchiato” kelimesinin “benekli” anlamına geldiğini yazının başında paylaşmıştım. “Espresso macchiato”, bu şekilde düşünürseniz, “benekli espresso” anlamına gelir ve beneği de süttür.
Espresso Macchiato Nasıl Yapılır?
Espresso macchiato yapımı basittir. Normal şekilde hazırlanmış 1 shot espressonun üzerine 1-2 çay kaşığı buharla ısıtılmış süt ve çok az miktarda süt köpüğü eklerseniz, espresso macchiato elde etmiş olursunuz.
Latte Macchiato Nedir?
“Latte”, İtalyancada “süt” anlamını taşıyan bir kelimedir. Espresso macchiato ile benzer şekilde “benekli latte” anlamına gelen latte macchiato, buharla ısıtılmış sütün üzerine espresso eklenmesiyle elde edilen bir kahve çeşididir. Katmanlı, latteye göre daha az kahve ve daha çok süt barındıran bir kahvedir.
Latte Macchiato Nasıl Yapılır?
Latte macchiato için 350ml kapasiteli, görselde de görebileceğiniz ince uzun bardaklar kullanılır. Latte macchiato yapımı için, bardağınızı önceden kaynamış suyla çalkalayarak ısıtmanız önemli. Bardağı üçte biri ile ikide biri arasında bir seviyeye kadar, buharla ısıtılmış sütle doldurun (köpüğüyle birlikte). Burada en önemli püf nokta, espressoyu sütün üstüne hangi hızda döktüğünüzle alakalı. 1 shot espressoyu çok yavaş bir şekilde süte dökmeniz gerekiyor. Orta noktadan çok yavaş bir şekilde espressoyu eklerseniz, hem latte macchiato’nun “lekeli” görüntüsüne kavuşursunuz, hem de sütten hafif, köpükten ağır olan espresso süt ve köpük arasında belirgin bir katman oluşturur ve latte macchiato’nun o harika görüntüsüne sahip olursunuz.
Bu web sitesinde kullanıcı deneyimini iyileştirmek için, Gizlilik Politikası kapsamında, çerezler kullanılmaktadır. DetaylarKabul EdiyorumReddediyorum
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.