Kısaca...
Kahve tiryakisi, Datça aşığı. Hafta içi beyaz yakalı, hafta sonu keyif adamı, boş zamanlarında webmaster. Ayaz'ın babası. Akşamları viski sever.

İzledim: Unorthodox

Covid-19 salgını sebebiyle hepimiz evlerdeyiz (yani, umarım HEPİMİZ evdeyizdir). Evde yapılabilecek en makul etkinlik de yeni diziler keşfetmek ve yeni filmler izlemek sanırım :) bu süreçte izlediğim dizilerden biri de, Netflix’te yayınlanan Unorthodox. Unorthodox Hakkında...

French Press Nasıl Temizlenir?

French press, kahve severlerin iş ve ev ortamında en çok kullandıkları kahve demleme araçlarından biri. Hem kullanım kolaylığı sunması, hem ekonomik olması hem de sunduğu kahve lezzetiyle öne çıkan french press, her ekipman gibi düzenli...

WordPress 500 Internal Server Hatası

WordPress tabanlı web siteniz sorunsuz çalışıyordu, ertesi sabah uyandınız ve o da ne! 500 Internal Server hatası alıyorsunuz ve web siteniz açılmıyor – kabus gibi! Şahsen eski sitelerimden birinde benim başıma gelmişti, sınava giderken cep...

WordPress Allowed Memory Size Hatası

WordPress içerik yönetim sistemi üzerinde çalışan web sitenizde zaman zaman sinir bozucu hatalarla karşılaşabilirsiniz. Bu hatalar bazen sitenizin görünümünü etkilerken, bazen sitenizdeki sayfaların açılmasını tamamen engelleyebilir. Bu hatalardan biri de, WordPress Allowed Memory Size yani...

Okudum: 100 Yılın Kitabı | Sinan Meydan

İş yoğunluğundan sebep, maalesef çok fazla kitap okuyamıyorum. Serviste sabah giderken uykulu oluyorum, akşam dönerken de yorgun oluyorum. Eve geldikten sonra da yemekti spordu, dinlenmeydi derken uyku zamanı geliyor, kitaba vakit kalmıyor. Neyse ki Mart...

WordPress Yazılarda Bul Değiştir Yapma

WordPress tabanlı bir web siteniz varsa ve tüm yazılarınızda bir metni arayıp, bulup, farklı bir metinle değiştirmek istiyorsanız, bunun çok kısa bir yolu var. Neden mi böyle bir şeye ihtiyaç duyasınız? Markanızın adı değişmiş olabilir,...

Kahve Terimleri: Cold Brew Nedir?

Kahve, genelde sıcak tüketilen bir içecektir. “Şöyle sıcak bi kupa kahve olsa da içsek” diyeni çok duyarsınız. Kültürümüzde çok geniş bir yeri olan Türk kahvesi de sıcak içilir. Çünkü genellikle “demleme” işlemi sıcak suyla yapılır....

Daha İyi Kahve İçin 5 Basit Öneri

Siz de benim gibi kahve tutkunu biriyseniz, her zaman daha iyi kahveyi tatmak istiyorsunuzdur. Ben ilk başlarda çözünebilir kahveden çekirdek kahveye geçtiğimde tam bir keyif patlaması yaşamış ve demleme kahvenin tadını çok sevmiştim, çözünebilir kahve...

Kahve Terimleri: Denge (Balance) Nedir?

Kahve, hayatımızdaki en aromatik içeceklerden biri olabilir. Yetiştiği topraktan, yetiştiği yükseklikten, yıkama metodundan, kurutma metodundan, kavurma derecesinden ve daha birçok etkenden gelen farklı aromalar, her kahveye farklı aromalar ve tatlar katar. Hazırlanan kahve içeceğinde söz...

Kahve Terimleri: Single Origin Ne Demek?

Dilimize “tek köken” ya da “tek kaynak” olarak çevirebileceğimiz “single origin”, kahve severlerin kahve mekanlarında ya da internette karşılaşabilecekleri bir terim olarak öne çıkıyor. Peki, söz konusu kahve olduğunda, single origin ne demek? Single Origin...

Sistem Programı Sorunu Saptandı Hatası

Ubuntu kullanmaya başladığımdan beri aslında oldukça rahatım. Windows’un hantallığından kurtuldum diyebilirim. Ubuntu daha hızlı, daha rahat ve daha güvenli; bu yüzden de Ubuntu’yu severek kullanıyorum. Lakin son zamanlarda her bilgisayarı açışımda çıkan bir hata mesajı,...

Kahve Terimleri: Asidite Nedir?

Kahvelerin karakteristik özellikleri öne çıktıkça, bu özelikleri tanımlayan terimler de daha bilinir hale gelmeye başladılar. Bu terimlerden biri de “asidite”. Peki, asidite nedir? Asidite Nedir? Asidite, kahvenin kalitesini doğrudan etkileyebilecek, kahvenin içindeki asitlik miktarını ölçen...

Kahve Terimleri: Gövde Nedir?

Üçüncü dalga kahve kültürünün yaygınlaşması ve kahvelerin karakteristik özelliklerinin ön plana çıkmasıyla birlikte sıkça duymaya başladığımız terimlerden birisi: Gövde. Söz konusu kahve olduğunda, gövde nedir? Kahvede Gövde (Body) Nedir? Öncelikle şunu belirtmek gerekir: Gövde, kahvenin...

Delter Coffee Press Nedir?

AeroPress’e kuzen geldi! AeroPress’e çok benzeyen Delter Coffee Press, AeroPress demlemede karşılaştığımız ve kahveye bitter bir tat veren kontrolsüz karışma olayına çözüm bulmuş. Bir kickstart proje olarak öne çıkan Delter Coffee Press, ülkemizde de üçüncü...

Kahve Çekirdeği Yenir mi?

Taze kavrulmuş kahvenin kokusu, her kahve severi cezbeder. Hatta taze kavrulmuş kahvenin kokusunu geçtim, pakedi yeni açılmış kahvenin kokusu bile aklımızı başımızdan almaya yetebiliyor! Şahsen ben ne zaman yeni bir kahve pakedi açsam, o taze...

Kahve Kavurma Dereceleri

Söz kahvenin kavrulması olunca, internette çok fazla bilgi var ve açıkçası tüm bu bilgiler biraz kafa karıştırıyorlar. Bu yüzden, benim de ilgi alanlarımdan biri olan kahve kavurma dereceleriyle ilgili bir yazı yazmak ve ilgilenenlere yardımcı...

Nitelikli Kahve Specialty Coffee Ne Demek?

İlk olarak 1974 yılında ABD’li Erna Knutsen tarafından Tea & Coffee Trade (Çay & Kahve Ticareti) dergisinde kullanılan “specialty coffee” yani Türkçesiyle “nitelikli kahve” tanımı, günümüzde kahve severlerin sık sık duydukları bir kavram haline geldi....

Birinci, İkinci, Üçüncü Dalga Kahve Nedir?

Son yıllarda ülkemizdeki kahve endüstrisinde de sıklıkla duyduğumuz bir terim var: Üçüncü dalga kahve. E insan sormaz mı “Kardeşim bu üçüncüyse, ilk ikisi nerede?” diye? Kahve endüstrisinin ve fenomeninin gelişiminde tanımlanan bu dalgaların geçmişine ne...

Kahve Çeşitleri: Lungo Nedir?

Americano, espresso, macchiato, ristretto… O kadar çok kahve çeşidi var ki! Her birinin aroması, lezzeti, içimi, keyfi bir başka. Bu varyasyonlardan biri de lungo. Lungo Nedir? Lungo Nedir? Öncelikle kelimenin anlamından başlayalım – hem bu...

Kahve Çeşitleri: Ristretto Nedir?

Kahve mekanlarına gittiğinizde menüye göz atarken birçok İtalyanca kahve adı görürsünüz. Frappuccino mesela, kulağa ne kadar da İtalyan geliyor değil mi? Peki, “frappuccino”nun tamamen uydurma bir kelime olduğunu ve İtalyancada bir anlamı olmadığını biliyor muydunuz?...