Kısaca...
Kahve tiryakisi, Datça aşığı. Hafta içi beyaz yakalı, hafta sonu keyif adamı, boş zamanlarında webmaster. Akşamları viski sever.

Evde El Dezenfektanı Yapmak

Bugünlerde gündemimiz, dünya genelinde salgın ilan edilen Covid-19, yani coronavirus. Ülkemizde de şu an en az 5 tane tespit edilen ve karantinaya alınmış hasta var. Tüm dünyada maçlar iptal edildi, konserler iptal edildi, sınırlar kapatıldı,...

Kahve Terimleri: Cold Brew Nedir?

Kahve, genelde sıcak tüketilen bir içecektir. “Şöyle sıcak bi kupa kahve olsa da içsek” diyeni çok duyarsınız. Kültürümüzde çok geniş bir yeri olan Türk kahvesi de sıcak içilir. Çünkü genellikle “demleme” işlemi sıcak suyla yapılır....

Daha İyi Kahve İçin 5 Basit Öneri

Siz de benim gibi kahve tutkunu biriyseniz, her zaman daha iyi kahveyi tatmak istiyorsunuzdur. Ben ilk başlarda çözünebilir kahveden çekirdek kahveye geçtiğimde tam bir keyif patlaması yaşamış ve demleme kahvenin tadını çok sevmiştim, çözünebilir kahve...

14. Ankara Kitap Fuarı

Bugün Ankara’da hava son zamanlara kıyasla oldukça güzeldi. Bugüne dair eşimle planımız, evde tembellik yapmaktı aslında ama güzel hava bizi cezbetti, dışarı çıkıp kahve içelim dedik. Neyse, çıkıp Maidan’a gittik. İlk hedef Maidan Eagles Coffee’ydi...

Kahve Terimleri: Denge (Balance) Nedir?

Kahve, hayatımızdaki en aromatik içeceklerden biri olabilir. Yetiştiği topraktan, yetiştiği yükseklikten, yıkama metodundan, kurutma metodundan, kavurma derecesinden ve daha birçok etkenden gelen farklı aromalar, her kahveye farklı aromalar ve tatlar katar. Hazırlanan kahve içeceğinde söz...

Kahve Terimleri: Single Origin Ne Demek?

Dilimize “tek köken” ya da “tek kaynak” olarak çevirebileceğimiz “single origin”, kahve severlerin kahve mekanlarında ya da internette karşılaşabilecekleri bir terim olarak öne çıkıyor. Peki, söz konusu kahve olduğunda, single origin nedir? Single Origin Ne...

Sistem Programı Sorunu Saptandı Hatası

Ubuntu kullanmaya başladığımdan beri aslında oldukça rahatım. Windows’un hantallığından kurtuldum diyebilirim. Ubuntu daha hızlı, daha rahat ve daha güvenli; bu yüzden de Ubuntu’yu severek kullanıyorum. Lakin son zamanlarda her bilgisayarı açışımda çıkan bir hata mesajı,...

Kahve Terimleri: Asidite Nedir?

Kahvelerin karakteristik özellikleri öne çıktıkça, bu özelikleri tanımlayan terimler de daha bilinir hale gelmeye başladılar. Bu terimlerden biri de “asidite”. Asidite Nedir? Asidite, kahvenin kalitesini doğrudan etkileyebilecek, kahvenin içindeki asitlik miktarını ölçen bir değerdir.  Kahvenin...

Kahve Terimleri: Gövde Nedir?

Üçüncü dalga kahve kültürünün yaygınlaşması ve kahvelerin karakteristik özelliklerinin ön plana çıkmasıyla birlikte sıkça duymaya başladığımız terimlerden birisi: Gövde. Kahvede Gövde (Body) Nedir? Öncelikle şunu belirtmek gerekir: Gövde, kahvenin kalitesinin bir ölçütü değildir. Sadece kahvenin...

Delter Coffee Press Nedir?

AeroPress’e kuzen geldi! AeroPress’e çok benzeyen Delter Coffee Press, AeroPress demlemede karşılaştığımız ve kahveye bitter bir tat veren kontrolsüz karışma olayına çözüm bulmuş. Bir kickstart proje olarak öne çıkan Delter Coffee Press, ülkemizde de üçüncü...

Kahve Çekirdeği Yenir mi?

Taze kavrulmuş kahvenin kokusu, her kahve severi cezbeder. Hatta taze kavrulmuş kahvenin kokusunu geçtim, pakedi yeni açılmış kahvenin kokusu bile aklımızı başımızdan almaya yetebiliyor! Şahsen ben ne zaman yeni bir kahve pakedi açsam, o taze...

Kahve Kavurma Dereceleri

Söz kahvenin kavrulması olunca, internette çok fazla bilgi var ve açıkçası tüm bu bilgiler biraz kafa karıştırıyorlar. Bu yüzden, benim de ilgi alanlarımdan biri olan kahve kavurma dereceleriyle ilgili bir yazı yazmak ve ilgilenenlere yardımcı...

Nitelikli Kahve (Specialty Coffee) Ne Demek?

İlk olarak 1974 yılında ABD’li Erna Knutsen tarafından Tea & Coffee Trade (Çay & Kahve Ticareti) dergisinde kullanılan “specialty coffee” yani Türkçesiyle “nitelikli kahve” tanımı, günümüzde kahve severlerin sık sık duydukları bir kavram haline geldi....

Birinci, İkinci, Üçüncü Dalga Kahve Nedir?

Son yıllarda ülkemizdeki kahve endüstrisinde de sıklıkla duyduğumuz bir terim var: Üçüncü dalga kahve. E insan sormaz mı “Kardeşim bu üçüncüyse, ilk ikisi nerede?” diye? Kahve endüstrisinin ve fenomeninin gelişiminde tanımlanan bu dalgaların geçmişine ne...

Kahve Çeşitleri: Lungo Nedir?

Americano, espresso, macchiato, ristretto… O kadar çok kahve çeşidi var ki! Her birinin aroması, lezzeti, içimi, keyfi bir başka. Bu varyasyonlardan biri de lungo. Lungo Nedir? Öncelikle kelimenin anlamından başlayalım – hem bu size bir...

Kahve Çeşitleri: Ristretto Nedir?

Kahve mekanlarına gittiğinizde menüye göz atarken birçok İtalyanca kahve adı görürsünüz. Frappuccino mesela, kulağa ne kadar da İtalyan geliyor değil mi? Peki, “frappuccino”nun tamamen uydurma bir kelime olduğunu ve İtalyancada bir anlamı olmadığını biliyor muydunuz?...

Macchiato Nedir? Macchiato Nasıl Yapılır?

Macchiato, adından anlayabileceğiniz üzere, İtalyanca bir kelimedir ve “benekli”, “lekeli” anlamına gelir. Macchiato, sert bir seçenek olan espresso ile içilebilecek yumuşak seçeneklerden biri olan cappuccino arasında bir kahve çeşididir. İtalyanlar genelde macchiato’yu öğle vaktinde ya...

WordPress Syntax Error Hatası Düzeltme

WordPress tabanlı web sitenizde yaptığınız bir güncelleme ya da web sitenizin kodlarında yaptığınız bir değişiklik, web sitenizin görüntülenmesine engel olabilir ve hata mesajı alabilirsiniz. En sık karşılaşılan WordPress hatalarından biri de, WordPress syntax error hatasıdır....

WordPress Varsayılan Gravatar Değiştirme

Siz de bir WordPress web sitesine sahipseniz, yorumlar kısmında Gravatar görsellerini görmüş olmalısınız. Yorum formu aracılığıyla herhangi bir yazıya bırakılan yorumun yanında, varsayılan bir avatar ya da yorum yapan kişinin Gravatar web sitesinde seçtiği avatar...

WordPress Başlangıç Paneli Footer Metin Değiştirme

WordPress başlangıç paneli, sitenize giriş yaptığınızda karşınıza çıkan paneldir, hesaba girdikten sonra karşılaştığınız sayfadır. Bu sayfanın alt kısmında, varsayılan olarak WordPress’e dair bir şeyler yazar. Burada yazan metni değiştirebilirsiniz. Özellikle de birden fazla yazarı olan...